|
|
Gevulde Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 grote uien,ongepeld
- 125 g zachte geitekaas,verkruimeld
- 4 zongedroogde tomaten,fijngehakt
- 2 eidooiers
- 1/2 tl tijm,verkruimeld
- 2 el peterselie
- 8 ontpitte fijngehakte zwarte olijven
- 2 el olijfolie
- peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze:
- Kook de uien 15 min. in water en zout.
- Laat ze uitlekken en leg ze onder de koude kraan.
- Snijd van elke ui,als ze iets zijn afgekoeld,het kapje eraf en houd het even apart.
- Schep met een lepeltje heel zorgvuldig het hart uit de uien en laat een buitenrand van ca. 3 lagen zitten.
- Zet de uien rechtop in een ovenschaal die met olie is ingevet.
- Snijd het uienhart heel fijn en meng het met de kaas,zongedroogde tomaatjes,eidooiers,kruiden en peper naar smaak.
- Vul de ui en zet het kapje er weer op terug,druppel er olijfolie over en zet ze ca. 35 min. in de voorverwarmde oven.
- Schenk enkele malen het kookvocht erover.
|
|
|